僕はニンニクが好きだ。
すごく好きだ。
それなのに世の中はスティーブ・ジョブズの死にばっかりスポットライトを当てて、
ニンニクなんか見向きもされない。
ニンニクが新聞の一面を飾ることなんてない。
だけどニンニク好きの僕からすれば、
スティーブ・ジョブズなんかよりニンニクの方がずっと偉大だ。
いや、もちろんジョブズは偉大な男だと思う。
iPhoneだってiPodだって愛用しているし、
彼の考え方や人生観、発想、交渉術、プレゼン能力、
どれをとっても素晴らしい。
ただ僕が声を大にして言いたいのは、
ニンニクの”方”が偉大である、ということだ。
考えてみてほしい。
美味しい料理にはどれもニンニクが入っている。
逆にニンニクの入っていない料理の中に、
どれだけ美味しいといえるものがあるだろう。
結論から言う。
ニンニクが入っていなくても美味しいものなんてたくさんある。
ただ大多数はそれを探すプロセスの中に、
どこか息詰まるような感覚を得たはずだ。
つまるところ、
本当は美味しいものをたくさん知ってるのに、
多くがニンニクを使っている料理であるという現実。
だから少し無理をして、
意地でもニンニクを使っていない料理をリストアップする。
簡単にいえば自分を偽っている。
ニンニクというのはそれだけ皆に愛されている。
それと、名前に関してはまるで気にする必要がない。
ニンニクなんていうとたしかにオシャレではないが、
それは日本人が「横文字大好き文化」を明治からずっとひっぱってきているからであって、
ニンニクだってGarlicと表記すれば、悲しいことにオシャレに見えてしまうものだ。
なんだか長くなってしまったけれども、
一度公園のベンチにでも座って考えてみてほしい。
「スティーブ・ジョブズがいない世界」と、
「ニンニクのない世界」。
色褪せて見えるのは、
意外とニンニクの方だったりする。